『La antigua』Wine Selections Julio / Agosto

Hola amigos!
お越しいただきありがとうございます。
スカイハイプロダクション髙橋でございます。

すっかり夏も終わり、秋ですね…
また夏が来るまで１年かかるわけでして…全く困ったものです。

さて、今回は７月前半号から延び延びになっていた、

『La antigua』　ワインセレクション　７月・８月合併号！

…

すみません。
８月もこれにてまとめてしまおうという魂胆でございます…

では…

田邉オーナーのセレクトコンセプトは、

『アウトドアにピッタリワイン！』

ということなので、アウトドアにて楽しんでまいりました！
シェフの桑田さん、阿武さんに、料理のご協力をいただきました。
ご覧ください！
下の画像をクリック・タップでyoutube再生になります。

美味しそうでしたね〜。
呑みたいですよね〜。
食べたいですよね〜。

調理も簡単なものばかりをご提案いただいたので、皆さんもぜひアウトドアにて試してみてください。

では、ワインの詳細と田邉オーナーのコメントを。

Sauvignon ’12

【生産者】 KANTE（カンテ）
【生産地】 イタリア フリウリ ヴェネツィア ジューリア
【セパージュ】 ソーヴィニヨン100%
【価格】 4,360円　（税別）
【インポーター】 Vintners （ヴィントナーズ）

田邉オーナー　コメント
柑橘系の豊かな果実香、ハーブと北イタリアの硬質なミネラルが混在する香り。
ギンギンの太陽の下で飲んでもらいたいまろやかな果実味とシャープな酸味。
イタリアワインの中でもこんなバランスの良いソーヴィニヨンはKANTEならではです！

TERRALBA

【生産者】 CASTLLO DI LISPIDA （カステッロ ディリスピーダ）
【生産地】 イタリア ヴェネト
【セパージュ】 フリウラーノ80% リボッラ ジャッラ20%
【価格】 3,740円　（税別）
【インポーター】 Vintners （ヴィントナーズ）

田邉オーナー　コメント
艶のあるゴールド。
アプリコットを感じさせるフリウラーノのアロマ、リボッラのコクのある果実味が複雑感をかもし出す。
ポップなファーストアタックから木樽のスパイスも奥行きがあります。

AMPHORA BIANCO

【生産者】 CASTLLO DI LISPIDA （カステッロ ディリスピーダ）
【生産地】 イタリア ヴェネト
【セパージュ】 フリウラーノ100%
【価格】 5,060円　（税別）
【インポーター】 Vintners （ヴィントナーズ）

田邉オーナー　コメント
白桃やスパイスなどのアロマ香。
瑞々しいファーストアタックから柔らかい酸味。
透明度のあるビーチで抜栓しては！？
余韻の長さの後半はスパイスとタンニン、ミネラルの複雑さが特徴的。
アンフォラ（素焼きの甕）仕込みの柔らかさが心地いい一本です。

A Vita Ciro Rosso

【生産者】 A Vita（ア　ヴィータ）
【生産地】 イタリア カラブリア
【セパージュ】 ガリオッポ
【価格】 3,700円　（税別）
【インポーター】 Vinecco（ヴィネッコ）

田邉オーナー　コメント
少し茶がかった赤い液体は上品な果実とスモーキーな香りで幕を開ける。
しっかりとしたボディーはアウトドアといってもサンサンの太陽の下というより
標高の高い土地でのキャンプで星空を見ながらしっとり飲みたい大人のワイン。

お気づきでしょうか？
今回のセレクション、アンフォラを使ったワインが何本かありますね！
ワインは樽で熟成させる物の中でも木樽、ステン、コンクリートなどやアンフォラのような甕で仕込む物も！
味わいが色々な手法で変わるのを楽しんで感じていただけるとワインはもっと面白くなると思いますので是非お試しを！！

田邉オーナー、ありがとうございました！
桑田さん、阿武さん、ご協力ありがとうございました！

映像だとよりリアルな感想がお伝えできたのではないかと思いますが、いかがだったでしょうか？

季節はまさにアウトドアシーズンスタート！
今後も外でワインと料理を楽しみながらお伝えしていこうと思いますので、お楽しみに！

残念なお知らせですが、映像内でみんなが興奮していたアンフォラは、すでに完売とのことです…
（ごめんなさい。髙橋が２本も買ってしまいました…）

他にもたくさんのオーガニックワインをお店で取り扱っておりますので、訪れてみてください。

それでは！
Ciao!

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La antigua　（ラ　アンティグア）
千葉県木更津市東太田2-14-20

0438-53-8889
営業時間：18:00 ~ 26:00 (L.O 25:00)
日曜のみ 18:00 ~ 24:00 (L.O 23:00)
定休日：毎週火曜日

※本企画はわたくし髙橋が個人的にアンティグアさんにお願いしてセレクト、販売していただいているもので、アンティグアさんから宣伝料等はいただいておりません。