『La Antigua』Wine Ssrection / Julio前編

Hola Amigos!
お越しいただきありがとうございます。
スカイハイプロダクション髙橋でございます。
やっと梅雨明け宣言も出て、ナツが始まりましたね。
わたくしは宿命的に夏が好きなので、毎日居ても立っってもいられない心境です…
先日、撮影後に新舞子海岸に寄ったとき、大学生のサークルが遊びに来てまして、キャッキャとしているわけです。
しばらく見ていると、１０人くらいが堤防に向かって歩いて行きました。
そしてなにやらみんなで叫んだと思ったら…

この始末ですよ…
羨ましい限りでございます。

さて、枕が長くなってしまいましたが、毎月恒例の『ラ・アンティグア』さんのワインセレクション７月号（フリオ）になります。
今回の田邊オーナーのコンセプトは、

『真夏の夜、就寝前にイキたいワイン』

良いです…
夏は夜もご馳走の一つであります。

ラインナップは、まずは３本。

１本目はこちら！
ICARUS イカルス（赤）

【生産者】 Afianes wines (アフィアネス　ワインズ）
【生産地】 ギリシャ　イカリア島
【セパージュ】 フォキアーノ１００％
【価格】 3,500円　（税別）
【インポーター】 Nonna and Sidhi（ノンナ　アンド　シディ）

田邊オーナーコメント
3人に一人が９０歳代まで生きるという人口8000人の村で作られるワイン。
ナッティな香りと優しい果実味、柔らかなタンニンがバランス良く少し冷やし気味で飲んでいただきたい夏の赤ワインです。

フォキアーノは葡萄の粒が多種より小さく、果皮の割合が多いため通常の葡萄より１．５倍のポリフェノールを含み、それが長寿の秘訣に掲げられる理由だそうです。
この島の別名『死ぬことを忘れた島』のワイン、是非お試しを！

桑田シェフコメント
メインのお肉というよりは、おつまみに合うワインかと思います。
ギリシャのフェタチーズとほうれん草がたっぷり入ったパイ（スパナコピタ）がとても会うのですが、塩っけのあるおつまみパイで手軽に楽しんでみてはどうでしょう？

２本目はこちら、
Rkatsuiteli Tsarapi Amber ルカツィテリ　トサラピ　アンバー （オレンジ、茶）

【生産者】 Doremi wine (ドレミ　ワイン）
【生産地】 グルジア
【セパージュ】 ルカツィテリ
【価格】 3,000円　（税別）
【インポーター】 Nonna and Sidhi（ノンナ　アンド　シディ）

田邊オーナーコメント
造り手の謙虚で誠実な人柄がにじみ出る、糖度のった葡萄を使用したフルボディーなアンバーワインです。
渋み、果実味、酸味、アルコール感等、しっかり「醸し」出された要素が、高いレベルで調和し力強く溢れ出します。

桑田シェフコメント
このワインだけで十分楽しめてしまうほど味わい深いワインだと思います。
食後や就寝前にゆっくりと楽しんでいただきたいので、手軽に食べられるナッツ類と合わせても面白いと思います。
それもリンゴやさくらで上品に燻したスモークナッツなどは楽しみが何倍にもなりそうですね！

３本目はこちら、
Kakhuri Mtsuvane amber カフリ　ムツバネ　アンバー （オレンジ、茶）

【生産者】 Doremi wine (ドレミ　ワイン）
【生産地】 グルジア
【セパージュ】 カフリ / ムツバネ
【価格】 3,480円　（税別）
【インポーター】 Nonna and Sidhi（ノンナ　アンド　シディ）

田邊オーナーコメント
２本目のワインと同じ造り手さんなのですがグルジアを代表する土着品種の飲み比べ！！
ワインの起源ともいわれているグルジアワイン、
クヴェヴリ（素焼きの甕）で仕込み、自然酵母発酵、無濾過、無清澄のTheオーガニックワインをお試しアレ！
このワインをおためし後には、『白ワインは酸味がきつい、スッキリで飲み応えがない…』なんてもう言えませんよ！

桑田シェフコメント
葡萄のボリュームがたっぷりでミネラルもしっかりとある味わい深いワインですね！
こちらもゆっくり時間をかけて味わえるときに抜栓したい１本かと。
夏にはかかせない枝豆、それもだだちゃ豆など味のしっかりしたものとゆっくり楽しめたら最高ですね！

以上３本を選んでいただきました。
田邊オーナー、桑田シェフ、ありがとうございました！
今回は３本づつ２回に分けてアップさせていただきますので、後編もお楽しみにしておいてください！

アンティグアさんでは販売もしておりますので、田邊オーナーに選んでもらうことも可能ですよ！

それでは！
Ciao!

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La antigua　（ラ　アンティグア）
千葉県木更津市東太田2-14-20

0438-53-8889
営業時間：18:00 ~ 26:00 (L.O 25:00)
日曜のみ 18:00 ~ 24:00 (L.O 23:00)
定休日：毎週火曜日

※本企画はわたくし髙橋が個人的にアンティグアさんにお願いしてセレクト、販売していただいているもので、アンティグアさんから宣伝料等はいただいておりません。